健康知識專欄

很多時候，我們會把眼光放在蔬菜的農藥殘餘，但往往不知道過量的施肥造成超量的硝酸鹽，可能對健康造成更大的威脅。 硝酸鹽是什麼？硝酸鹽在大自然（包括泥土及蔬菜）中，本來就已經存在，但亦可經由...