分類:飲食保健

蔬菜的隱形的殺手

很多時候,我們會把眼光放在蔬菜的農藥殘餘,但往往不知道過量的施肥造成超量的硝酸鹽,可能對健康造成更大的威脅。 硝酸鹽是什麼? 硝酸鹽在大自然(包括泥土及蔬菜)中,本來就已經存在,但